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Trop peu de lapins pour finir l’année

Le sort semble s’acharner en cette fin d’été sur la filière cunicole française, l’empêchant d’enrayer son déclin.

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Œufs industrie : une offre insuffisante

Industrie : Deux positionnements à l’achat continuaient de se côtoyer en France cette semaine.

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Volailles : transition saisonnière de l’offre

Volaille : Après un début de mois plutôt satisfaisant, le commerce des viandes et préparations de volaille marque le pas.

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Œufs calibrés : les tensions ne faiblissent pas

À la veille de la seconde partie du mois, les tensions demeuraient vives sur le marché français de l’œuf calibré, comme sur celui de l’œuf tout venant pour le conditionnement.

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L’œuf bio manque toujours à l’appel

En manque depuis de nombreux mois, les industriels français de l’œuf ont eu la surprise de connaître un petit regain de disponibilité d’œufs bios cet été.

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Œufs calibrés : pas encore d’accalmie

Calibré : Alors que l’approche de la mi-septembre est souvent synonyme de stabilisation des cours du fait d’un ralentissement progressif du commerce, 2018 déroge quelque peu à la…

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Volailles : nette reprise des abattages de canard à gaver

Volaille : En juillet, les abattages de volailles ont progressé de 5,6 % en volume.

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Œufs calibrés : le calibre M mène la danse

Pas de changement de ton en fin de semaine dernière. Les commandes post-rentrée scolaire étaient jugées dynamiques en toutes catégories, notamment dans les grandes métropoles.

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Œufs : la hausse des cours se poursuit

Calibré : C’était toujours la rentrée hier sur le marché du calibré. La demande demeurait dynamique, voire plus soutenue que prévu selon certains opérateurs.

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Achats des ménages : du poulet et des élaborés

Volaille : Les achats de volailles et d’élaborés frais par les ménages pour leur consommation à domicile n’ont reculé que de 0,3 % en cumul annuel au 8 juillet par rapport l’an…