Aller au contenu principal

Hausse du prix du beurre : les boulangers inquiets

La Fédération des Entreprises de Boulangerie (FEB) s’inquiète de la hausse récente du prix du beurre et de ses conséquences pour les entreprises du secteur, craignant une année 2018 pire que 2017, qui a pourtant connu une « crise sans précédent ». « Les prix [du beurre] sont près de deux fois supérieurs à la même période en 2015 et 2016 et 25 % supérieurs à la même époque de l’année dernière », met en avant la FEB dans un communiqué. Les producteurs veulent éviter l’effondrement des marges atomisées par cette hausse et assurer leur approvisionnement en matière première pour éviter l’arrêt de leur production.

Ce contenu est réservé aux abonnés

Nous vous invitons à vous connecter si vous êtes déjà membre ou à découvrir nos offres d’abonnement.


En relation

Boulangerie-Pâtisserie
Prix du beurre : « nous appelons à faire preuve de responsabilité »

Les Marchés Hebdo : Dans quelle mesure êtes-vous touchés par la hausse des…

Dossiers
Bridor type le goût de ses Créations d’Honoré

Il ne faut pas voir de lien de cause à effet entre la flambée du prix du beurre de l’an dernier…

Autres produits
Le sucre et le cacao s’essoufflent

Le sucre et le cacao ont tous deux reculé la semaine dernière, le premier étant affecté par une…

Autres produits
Les frets secs se replient, les pétroliers grimpent

Le Baltic Dry Index (BDI) a fini vendredi à 892 points vendredi contre 921 points une semaine…