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Fromages : début d’année dynamique

© Gutner / Reussir

L’Union européenne est le premier exportateur mondial de fromage. Le début de l’année 2017 a été positif pour l’Union puisque ses expéditions ont bondi de 7,7 % en volume et 10,2 % en valeur sur janvier et février comparé à la même période de 2016, selon le Clal. Les États-Unis sont les premiers importateurs de fromages européens (16 % des volumes, à près de 20 000 t sur ces deux mois), mais leurs achats ont reculé de 6 %. À l’inverse, les envois vers le Japon (12 % des exportations européennes) et la Corée du Sud (7 %) ont bondi respectivement de 44 % et 39 %.

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