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Fluide en œufs calibrés, haussier à l’industrie

© LAL

Calibré : Le marché français de l’œuf calibré restait proche de l’équilibre jeudi. Les échanges étaient fluides et les cours aisément reconduits. A noter que la demande portait toutefois un peu plus sur le M que sur le G sans que cela n’affecte les prix, l’écart étant désormais minime entre ces deux calibres. Commerce suivi pour les petits et les très gros œufs. 

En œuf tout venant pour le conditionnement, en revanche, un déficit matière persistait, en particulier pour les œufs de poids moyen. La demande des centres restait tonique, encouragée par la poursuite d’opérations de promotion dans certaines régions, mais devait faire face à une offre toujours aussi limitée. Cours soutenus.

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