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Des offres de saison très mesurées

© Sandrine Pinson

Légumes : Perturbé en sortie du long week-end du 8 mai, le marché des légumes de saison s’est rééquilibré. La faiblesse des productions, liée à la météo, a largement contribué à ce rééquilibrage, face à une demande peu à peu sur le retour à l’approche du week-end et d’une semaine complète. Ainsi, les cours de l’asperge, de la courgette et du concombre ont-ils affiché des niveaux plus fermes. En tomate, les prix, très chahutés en semaine 18, se sont également consolidés, soutenus par la mise en place de bonnes actions promotionnelles.

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