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Veaux de boucherie : abattages stables en mai

Veaux : 108 651 veaux de boucherie ont été abattus en mai en France, c’est autant qu’en 2016 selon Agreste.

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Les Britanniques consomment moins de viande de porc

Découpe : La consommation de viande de porc montre des signes de faiblesse au Royaume-Uni.

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Hausse des abattages d’ovins de réforme

Ovins : Sur les cinq premiers mois de 2017, les abattages d’ovins ont atteint 1,93 million de têtes, soit une hausse de 0,9 % par rapport à l’an dernier, selon…

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Porc : tendance peu évolutive et prix stables

Porc : La France suit la tendance nord communautaire.

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Bovins : l’Irlande développe ses exportations

Bovins : Sur les quatre premiers mois de l’année, les abattages irlandais ont augmenté de 4 %, à 590 000 animaux selon AHDB.

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Porc : des cours mondiaux diversement orientés

Porc : Aucun grand changement de tendance la semaine dernière sur le marché porcin européen.

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Agneau : le marché a repris pied

Débutant le 26 mai, le ramadan a rapidement pris le relais de Pâques pour animer le marché de la viande ovine, limitant l’habituelle baisse des cours.

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Viande bovine : le Brexit dans les esprits

Bovins : Le Brexit a fait la Une de la dernière réunion du Meat Marketing Board à Bruxelles.

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Porcelet : tarifs stables à baissiers

Porcelet : Les cours français continuent d’osciller entre stabilité et repli, faute d’évolutions notables des paramètres de marché.

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Viande de veau : baisse des prix néerlandais

Veaux : Aux Pays-Bas, les cours de la viande de veau poursuivent leur baisse estivale, pénalisés par les températures assez élevées des dernières semaines.