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Porc : la stabilisation des cours semble engagée

Porc : Le prix de base 56 TMP n’a perdu que 0,2 centime hier au Marché du porc breton (MPB), dans un contexte d’offres suffisantes mais pas excessives pour répondre à une demande…

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Viande bovine : à l’heure de la revalorisation

Bovins : Pour les abattoirs, l’heure est à la revalorisation de leurs grilles tarifaires, pour compenser l’augmentation des prix des bovins, notamment des vaches de réforme. À 2,…

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Porcelet : stabilité du coût de l’aliment

Porcelet : A 112,8 en juillet (base 100 en 2010), l’indice des prix d’achat des moyens de production agricole (Ipampa) pour l’alimentation des porcs à l’engraissement est stable…

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Le veau a su trouver sa place sur les barbecues

Veau : L’été n’est traditionnellement pas très propice aux ventes de viande de veau, mais l’année 2017 restera comme un bon millésime pour les détaillants.

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Viande de porc : les grillades intéressent moins

Découpes : L’abattage découpe profite toujours d’un commerce de rentrée. Les promotions en grande distribution se poursuivent, entraînant quelques commandes de réassort.

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Vaches laitières : abattages en nette baisse

Bovins : Les abattages de vaches laitières ont reculé de 3,8 % sur les sept premiers mois de l’année, à 499 270 têtes selon Agreste.

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Jambon cuit : sursaut des achats et prix en hausse

Découpe : L’arrivée de l’été et des départs en congés a été l’occasion pour les Français d’augmenter leur consommation de jambon cuit.

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Vaches : manque d’offres dans toute l’Union

Bovins : La fermeté des prix des vaches laitières, faute de disponibilités, n’est pas une tendance uniquement française.

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Porc : l’Europe reste partagée entre stabilité et repli

Porc : Le mois d’août s’est terminé sans changement notable de tendance à travers l’Europe.

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Une demande en berne

L’heure des promotions en grande distribution a sonné. Un évènement qui ne cristallise pas les tensions cette année.