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Ovins : premiers préparatifs en vue du Ramadan

Ovins : Le ramadan va débuter dans un peu plus d’une semaine.

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Viande de porc : un marché régulier dans l’ensemble

Découpe : La consommation française est jugée régulière et correcte pour la période.

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Viande bovine : les opérateurs attendent le soleil

Bovins : Les premiers fériés de mai ont été assez décevants pour les détaillants. La météo n’a pas été de la partie, et les Français n’ont pas sorti en masse les barbecues.

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Porc : un marché suffisamment approvisionné

Porc : La France subit les derniers effets des lundis fériés.

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Agneau : l’Allemagne affiche une consommation tonique

Ovins : L’Allemagne fait figure d’exception en Europe puisque le pays a vu sa consommation de viande ovine progresser en 2015 comme en 2016, et la tendance devrait rester positive…

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Porc : baisse marquée des abattages nord européens

Porc : Si l’export a une part de responsabilité dans la tenue des cours européens ces derniers mois, la baisse de la production est un paramètre à ne pas négliger.

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Viande bovine : des achats qui restent en berne

Bovins : En cumul annuel se terminant le 16 avril 2017, les achats des ménages de viande bovine accusent un nouveau repli de 3 %, selon FranceAgriMer Kantar Worldpanel.

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Porc : le marché français se rapproche de l’équilibre

Porc : La cotation française présente les premiers signes d’une stabilisation.

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Ovins : bon bilan pour Pâques 2017

Ovins : Les Français ont sacrifié à la tradition du gigot pascal cette année, comme le confirment les données du panel Kantar publiées par FranceAgriMer : sur la période de quatre…

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Le jambon cuit est toujours moins consommé

Découpe : Toujours aucune reprise de la consommation de jambon cuit.