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Les prix des veaux se situent à un niveau record
La consommation, particulièrement active depuis le début de l’année entre autres à cause d’un manque de confiance pour la viande de volaille, se trouve heurtée à une faiblesse de l’offre.
Abats : progression de l’indice de valorisation
Alors que l’indice de valorisation des produits tripiers avait cessé de progresser en 2005, il semble repartir à la hausse sur les quatre premiers mois de 2006.
Hausse des envois néerlandais de porcs vifs
Tandis que la production et les exportations néerlandaises de viande de porc sont en repli sur le début d’année, leurs envois d’animaux vifs (porcelets et porcs) progressent.

La filière porcine…

Le marché du poulet se redresse
Après un début d’année des plus catastrophiques, les ventes de poulet s’améliorent peu à peu. Les prix progressent sous l’effet d’une offre plus modérée et d’une reprise de la consommation.
Bon début 2006 pour le bétail maigre et les JB
Des disponibilités modérées et une demande soutenue sur les marchés export, et notamment vers l’Italie, ont permis aux cours du bétail maigre et des jeunes bovins de battre des records sur le début de
Ovin : marché dynamique, comme prévu !
Comme attendu, la semaine précédant le week-end pascal a été très dynamique sur le marché ovin, où les disponibilités étaient loin d’être exceptionnelles.
Porc : vers toujours plus de concurrence
La situation sur le marché français du porc n’est pas des plus positives.
Volaille : la situation s’enlise
Si certains chiffres dernièrement évoqués se veulent rassurants, la filière volaille reste durablement affectée par une crise dont l’issue n’est pas attendue très rapidement...
Une campagne mitigée pour la filière lait
La campagne laitière 2005/2006 s’achève.
Gros bovins : les prix sont élevés dans toute l’UE
Le marché européen a connu depuis le début de l’année une augmentation significative des prix des gros bovins.