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Gros bovins : cours plus stables

Gros bovins : Les cours des gros bovins de boucherie tendent à se stabiliser en ce début de semaine, notamment en réformes laitières.

Porc : les cours restent orientés à la hausse

Porc : Le marché du porc charcutier reste orienté à la hausse en ce début de semaine.

Ovins : repli des abattages d’agneaux en 2013

Gros bovins : En 2014, les abattages de bovins dans l’Hexagone devraient rebondir pour atteindre 1,4 million de téc, selon les dernières prévisions de l’Institut de l’élevage.

Porc : nouvelle hausse des cours allemands

Porcs : Le prix AutoFom allemand a progressé de 4 centimes vendredi, entraînant dans son sillage les cours belges (+3 centimes) et néerlandais (+3 centimes).

Bovins : en 2013, baisse des abattages britanniques

Bovins : Au Royaume-Uni, la diminution du cheptel bovin s’est illustrée en 2013 par un recul des abattages pour la catégorie bœufs, génisses et jeunes bovins (-2 % par rapport à l…

Porc : marché fluide, prix aisément reconduits

Porcs : La semaine s'est terminée sur une nouvelle note de fermeté pour les éleveurs français.

Bovin maigre : prudence des engraisseurs

Gros bovins : L’orientation à la baisse enregistrée sur le marché du bovin de boucherie pèse sur le commerce du bovin maigre, les engraisseurs se montrant prudents dans leurs…

Porcelets : Un marché toujours peu évolutif

Porcelets : Aucun grand changement n'est à signaler en cette deuxième partie de semaine. D'une part, l'offre demeure mesurée voire limitée selon la région considérée.

Viande de bœuf : achats en berne en 2013

Gros bovins : Fin 2013, l’inflexion de la consommation de viande de bœuf se confirme.

Découpe : dans l’attente du début de mois

Porc : Avec une demande en viande qui marque le pas, sans surprise pour la période, le calme devrait rester de mise à Plérin pour la seconde séance de cotation.