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Bovins : en 2013, baisse des abattages britanniques

Bovins : Au Royaume-Uni, la diminution du cheptel bovin s’est illustrée en 2013 par un recul des abattages pour la catégorie bœufs, génisses et jeunes bovins (-2 % par rapport à l…

Porc : marché fluide, prix aisément reconduits

Porcs : La semaine s'est terminée sur une nouvelle note de fermeté pour les éleveurs français.

Bovin maigre : prudence des engraisseurs

Gros bovins : L’orientation à la baisse enregistrée sur le marché du bovin de boucherie pèse sur le commerce du bovin maigre, les engraisseurs se montrant prudents dans leurs…

Porcelets : Un marché toujours peu évolutif

Porcelets : Aucun grand changement n'est à signaler en cette deuxième partie de semaine. D'une part, l'offre demeure mesurée voire limitée selon la région considérée.

Viande de bœuf : achats en berne en 2013

Gros bovins : Fin 2013, l’inflexion de la consommation de viande de bœuf se confirme.

Découpe : dans l’attente du début de mois

Porc : Avec une demande en viande qui marque le pas, sans surprise pour la période, le calme devrait rester de mise à Plérin pour la seconde séance de cotation.

Gros bovins : la production 2014 attendue en hausse

Gros bovins : Selon les dernières estimations de l’institut de l’élevage (Idele), la production hexagonale de gros bovins finis est estimée à 1,259 millions de téc en 2013, ce qui…

Porc : un marché français proche de l’équilibre

Porc : Avec le traditionnel ralentissement de l’activité sur le marché de la viande, l’ambiance s’est révélée plus calme lundi au Marché du porc breton.

Petit veau : le commerce reste difficile

Gros bovins : Le commerce du bovin de boucherie reste calme en ce début de semaine. L’offre se révèle moins étoffée, ce qui tend à stabiliser les cours.

Porc : la hausse fait son retour en Allemagne

Porcs : L’Allemagne a créé la surprise la semaine dernière en revoyant en hausse de 3 centimes son prix AutoFom, alors que les rumeurs étaient à un maintien.