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Vaches : hausse des abattages en race à viande, baisse en lait

Bovins : Les abattages français de vaches allaitantes ont progressé de 4,1 % en cumul sur les huit premiers de l’année, selon Agreste, à 495 433 animaux.

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Viande de porc : ambiance commerciale de saison

Découpes : Ambiance calme mais peu surprenante pour la saison. Tel est le constat d’une partie des industriels, à l’activité centrée sur le marché français.

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Petits veaux : nouvelle chute dans les croisés laitiers

Veau : Les prix des petits mâles laitiers se sont stabilisés la semaine dernière, dans un contexte d’offre toujours limitée.

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Viande de porc : baisse plus nette en France qu’en Europe

Découpe : Les prix de la viande de porc se sont affaissés en France en septembre, à un rythme plus rapide que chez nos principaux concurrents européens, indique-t-on à l’Institut…

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Viande bovine : en Europe, la consommation est en berne

Bovins : La consommation européenne de viande de boucherie continue de s’essouffler.

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Nouvelle semaine de repli pour le porc européen

Porc : Que ce soit au nord ou au sud de l’Union européenne, les cours des porcs charcutiers poursuivent inlassablement leur mouvement de repli.

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Veau : trop de carcasses R sur le marché

Les éleveurs laitiers ont de plus en plus recours à l’insémination sexée, ce qui se traduit par une progression des naissances de mâles croisés.

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Bovins : dans l’Union, des prix en hausse sur un an

Bovins : Les prix européens des carcasses de gros bovins s’installaient sur une tendance baissière fin septembre.

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Porc : dans la continuité des jours précédents

Porc : Le prix de base 56 TMP a perdu 3,1 centimes hier à Plérin, suivant la tendance européenne.

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Bovins : marché calme et régulier

Bovins : Les achats des abattoirs ont marqué le pas la semaine dernière, notamment dans les réformes laitières, faute de dynamisme en aval.