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Bovins maigres : demande régulière en bonne qualité

Bovins : En maigre, la demande est intéressée dans les animaux les plus lourds, les plus proches de la finition ; les cours sont facilement reconduits dans une ambiance…

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Porc : fluidité, régularité et fermeté des cours

Porc : Pas de changement de ton en cette fin de semaine sur le marché français du porc.

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Gros bovins : offre et demande mesurées

Bovins : Au fil des jours, la demande se fait moins intéressée dans les avants, produits phares de la gamme hivernale, dont les prix commencent à reculer.

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Porcelet : perspectives favorables pour l’aliment

Porcelet : Le prix de l’aliment industriel pour porc à l’engrais, calculé par l’Institut du porc (Ifip), s’est maintenu à 222 euros la tonne en décembre, ce qui lui a permis de se…

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Produits tripiers : bonne année 2016 pour le veau

Veaux : Les achats des ménages d’abats de veau ont progressé de 4 % en 2016 comparé à 2015, selon FranceAgriMer Kantar Worldpanel.

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Viande de porc : demande plus calme

Découpe : Le marché français reste toujours diversement orienté selon la région et le débouché considéré.

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Viande bovine : commerce ralenti, ambiance calme

Bovins : Le commerce est très calme pour les bons animaux de qualité bouchère. Certains opérateurs sont en vacances et les besoins sont mesurés.

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Charcuterie : rebond des prix sortie usine en 2016

Découpe : Les prix sortie usine des charcuteries ont progressé de 1 % entre 2015 et 2016 selon l’Institut du porc (Ifip), ce qui corrige partiellement la baisse de 1,9 % observée…

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Bovins : la production américaine rebondit

Bovins : Après être descendue en 2015 à son plus bas niveau depuis 1993, la production américaine bovine renaît de ses cendres.

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Porc : incertitude dans le nord de l’UE, fermeté au Sud

Porc : Le marché européen oscille entre maintien et fermeté.