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Un Food Hall à Nantes en 2020

Nantes Métropole et la Ville de Nantes ont souhaité se doter d’un vaste espace de restauration inventive sur l’île de Nantes, dans le Quartier de la création dédié aux industries culturelles et…

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« Restauration collective cherche légumes »

Pour Benoît Briffaut, gérant du Gaec Bio-Avenir, installé à Spay (Sarthe) à proximité du Mans, la restauration collective représente 80 % de son chiffre d’affaires : « nous vendons des…

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14 crèches alsaciennes engagées dans Mon Restau Responsable

14 crèches alsaciennes viennent de s’engager dans la démarche Mon Restau Responsable, portée par la FNH et le réseau Restau’Co.

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Elior group souhaite recruter près de 8000 salariés

Comptant déjà près de 53 000 collaborateurs en France, Elior Group annonce qu’il va recruter en 2018 près de 8000 profils, des cuisiniers aux gérants de restaurants, en passant par des…

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Le réseau Omeris s’engage pour une meilleure alimentation en Ehpad

Gestionnaire de 16 Etablissements d’hébergement pour personnes âgées dépendantes (Ehpad), le réseau Omeris a annoncé au début du mois d’avril son engagement pour une meilleure alimentation.

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Déploiement du label « en cuisine » d’Ecocert en Isère

Depuis plus de 3 ans, le département de l’Isère s’est engagé dans une certification « en cuisine » d’Ecocert pour proposer au sein de ses établissements scolaires des produits bios et locaux.

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Bœuf charolais et porc Bleu Blanc Cœur au menu des hôpitaux

L’Uniha, premier réseau coopératif d’achats groupés des établissements hospitaliers publics français, annonce avoir attribué ses marchés de viande, volaille et charcuterie pour un montant de 26…

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Ligné s’engage dans la démarche Mon Restau responsable

Le restaurant municipal de Ligné (44), commune de 5 000 habitants, a accueilli le 11 avril la séance publique d’engagement dans la démarche Mon restau responsable.

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Sur son salon, Restau’Co promeut ses chartes d’engagement

Hier, lors de son salon de la restauration collective en gestion directe à Paris, le réseau Restau’Co a communiqué à de nombreux élus et professionnels des filières alimentaires ses manifestes d’…

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La cité internationale universitaire confie sa restauration au Crous de Paris

La cité internationale universitaire de Paris vient de signer avec le Crous de Paris une convention lui confiant la gestion de ses activités de restauration.