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Elior fait son entrée sur le marché indien

Elior Group (5,674 milliards d’euros de chiffre d’affaires, 108 000 collaborateurs) annonce ce jour faire son entrée sur le marché indien via les acquisitions simultanées de deux sociétés de…

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Le bio, « il ne faut pas avoir peur d’y aller ! »

Dans les Hauts-de-France, des territoires expérimentent l’introduction des produits bio et/ou locaux dans la restauration collective. Émergent ainsi de nouvelles dynamiques.…

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Un Plus Bio remet ses Victoires des cantines rebelles

150 personnes ont assisté à la remise des Victoires des cantines rebelles 2016, le 10 novembre, par l’association de développement des cantines bio en France, Un Plus Bio, au sein de l’hôtel de…

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Le groupe Sodexo stagne en Europe continentale

Le groupe Sodexo a présenté ce matin un chiffre d’affaires de 2015-2016 de 20,2 milliards d’euros, en hausse de 2,2% par rapport à 2014-2015, ce qui représente une croissance interne de 2,5%, pour…

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Strasbourg promet la fin des barquettes plastique en maternelle

Ce lundi 21 novembre, le conseil municipal de la ville de Strasbourg délibèrera sur le cahier des charges du renouvellement de l’appel d’offres de la restauration scolaire au 1er

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La restauration collective accède au concours des Mof

Restau’Co en a fait l’annonce lors de ses assises le 10 novembre : la création de la classe restauration collective au concours « Un des meilleurs ouvriers de France ».

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Compass Group France se mobilise pour Bleu-Blanc-Cœur

Compass Group s’associe du 31 octobre au 30 novembre à la grande campagne de sensibilisation de l’association Bleu-Blanc-Cœur en mobilisant ses équipes et en déployant au sein de ses restaurants…

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Les Hauts-de-France encouragent le local et le bio dans les lycées

La Région Hauts-de-France a adopté le 13 octobre une résolution visant à aider les restaurants scolaires de ses lycées à proposer des produits locaux, dont des produits bio.

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L’Eure lance la plateforme internet agrilocal27

Afin de mettre en relation directe les acheteurs de la restauration collective et les producteurs agricoles locaux, le département de l’Eure a ouvert le 6 octobre une nouvelle plateforme internet…

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Catering aérien : Guy Martin forme les chefs de Servair

Servair, leader français et 4e acteur mondial de la restauration et des métiers de la logistique du transport aérien, poursuit sa collaboration avec Guy Martin, initiée en 2002.