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Elior Group se déploie aux Etats-Unis avec l’aide de Bateman

Elior Group a annoncé hier l’acquisition de Bateman community living, une filiale du groupe Compass, renforçant ainsi sa position aux Etats-Unis dans le domaine de l’alimentation des séniors.

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Sodexo prêt pour le Tour de France

Le compte à rebours a commencé pour Sodexo alors que le Tour de France doit démarrer le 7 juillet prochain à Noirmoutier.

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Restau’Co présente un solide bilan 2017-2018

A l’occasion de son AG, le 19 juin sur le Sirha Green, Restau’Co a présenté « un bilan d’activités 2017 riche ».

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Newrest promeut la cuisine végétale à travers un guide

Taboulé de quinoa, figues et abricots ; verrine de crème de carotte ; lasagnes à la bolognaise végétale (à base de tofu) ; tajine de légumes ou moelleux au chocolat (avec du lait de coco) : voilà…

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L’optimisation au menu de la cuisine du Mans

Dès sa création, en 1992, la cuisine centrale du Mans a fait deux choix fondamentaux : disposer de sa propre légumerie et d’un outil de cuisson sous-vide pour travailler ses viandes fraîches.

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Projet de cuisine centrale en circuit court dans l’Indre

La Communauté de communes Chabris-Pays de Bazelle (36) envisage de créer sur le site de la zone d’activités Les vigneaux à Chabris une cuisine centrale en circuit court, un restaurant d’…

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Crous de Paris va réaménager la restauration de la Cité internationale

La Cité internationale de Paris, qui accueille chaque année quelque 12 000 résidents, a signé début avril avec le Crous de Paris une convention pour lui confier la gestion de ses activités de…

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Lille met en place un fonds de concours agricole

Les élus de la Métropole Européenne de Lille (MEL) ont voté l’attribution d’un fonds de concours agricole à destination des communes désirant développer des activités agricoles biologiques.

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Api Restauration implante une nouvelle cuisine centrale dans le Doubs

La société de restauration collective, Api Restauration a choisi le site d’Europolys de Baume les Dames (25) pour implanter sa nouvelle cuisine centrale dédiée au public scolaire.

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Le Sivom du Haut Médoc s’engage avec Interbio Nouvelle Aquitaine

Regroupant six communes du Nord de l’agglomération bordelaise, le Sivom du Haut Médoc vient de signer une convention avec Interbio Nouvelle Aquitaine.