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Baisser le taux de sel et préserver la sécurité

L’Anses et l’Ifip ont travaillé sur la question de la sécurité sanitaire à travers des modèles de microbiologie prédictive.

Le livre blanc du packaging

Une vingtaine d’experts et d’industriels internationaux du conditionnement et de l’emballage donnent leur vision des tendances des prochaines années.

Sofrilog renforce son partenariat avec Davigel

Partenaire historique de Davigel (groupe Nestlé), le réseau national d’entrepôts frigorifiques Sofrilog vient de mettre en place WTesfri, un outil informatique de gestion dédié à la logistique…

Bag Line ensache les produits minces et humides

Le spécialiste de l’ensachage Bag Line cherche à se distinguer en France avec une peseuse pour l’ensachage des produits minces et humides.

Des cas sous-estimés en France ?

Selon des chiffres de 2008 de l’Anses, 77 % des volailles (dans leur tube digestif) et 87,5 % des carcasses sont porteuses de Campylobacter.

En 2013, la production de pommes devrait augmenter de 25 %

Au 1er septembre 2013, la production française de pommes est estimée à 1,7 million de tonnes, en hausse de 25 % par rapport à la récolte historiquement faibl

Flexoplast habille les frites fraîches de Lustucru

Le spécialiste néerlandais d’emballages flexibles a répondu aux critères de Lustucru pour ses frites fraîches : robustesse, conservation avec un aspect extérieur rus

Ishida se perfectionne en viandes fraîches

Le constructeur Ishida a perfectionné sa station rotative de pesage et de conditionnement des viandes.

Le miel de Provence à l’honneur en Paca

Chaque année, la récolte du miel est célébrée à Roquebrune-sur-Argens, autour de nombreuses animations organisées par le syndicat des apiculteurs professionnels du V

Récolte de courgettes, en retard et en baisse

La récolte de courgettes est prévue en retard, entraînant probablement une baisse de 13 % de la production à 110 500 tonnes, selon Agreste.