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L’Europe perd des parts de marchés vers la Chine

Le marché chinois continue de se reprendre, confortant le géant asiatique dans sa place de premier importateur mondial de produits laitiers.

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Beurre : un marché sans direction

Les prix du beurre sont restés à un niveau élevés cette semaine, mais les opérateurs affichent une certaine incertitude à moyen terme.

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Fromages de brebis : hausse des achats, sauf en Roquefort

La consommation française de fromages se porte plutôt bien, avec des achats des ménages en hausse de 1,5 % en cumul du 28 décembre 2015 au 27 novembre 2016 par rapport à la même période un an plus…

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Poudre 0 % : sensible repli des ventes européennes

Selon la Commission européenne, 478 474 tonnes de poudre de lait écrémé ont été exportées par les états membres sur les neuf premiers mois de 2016, soit 17 % de moins que sur la même période de…

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Lait liquide : le désintérêt des ménages reste de rigueur

La consommation de lait liquide manque toujours de dynamisme en France.

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Lait de chèvre : des fabrications dynamiques

Selon les derniers relevés FranceAgriMer, la collecte française de lait de chèvre tend à se ressaisir depuis la rentrée.

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Les prix du beurre amorcent leur décrue

Après un début de mois synonyme de stabilité, l’heure est désormais au repli des prix du beurre.

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Les prix du lait restent sous leur niveau de 2015

Les prix du beurre vrac confirment leur stabilisation à de hauts niveaux.

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Le vent de fermeté continue de souffler en Europe

La quasi-totalité des produits laitiers industriels européens affichent des niveaux de prix bien supérieurs à ceux de l’an dernier et la hausse se poursuit, dans un contexte de disponibilités en…

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Des fromages de brebis plébiscités

Dans un rayon fromages qui se porte plutôt bien, les produits à base de lait de brebis tirent leur épingle du jeu.