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Tassement de la collecte européenne

Selon Bruxelles, la collecte laitières de l’Union européenne a reculé de 1,4 % en juillet par rapport au même mois de 2015.

Consommation en berne, excepté pour les fromages

L’heure n’est toujours pas au rebond de la consommation française de produits laitiers.

L’Europe tire son épingle du jeu à l’export

Selon Bruxelles, les exportations de beurre, de poudre grasse et de fromages de l’Union européenne (UE) ont marqué le pas en juillet.

Beurre : toujours en hausse faute de matière

Les cours du beurre continuent de prendre de l’altitude en France comme dans le reste de l’Union européenne ou à l’échelle mondiale.

Des acheteurs hésitants devant la hausse des tarifs

Les cotations Atla de la poudre 0%, du lactosérum doux et du beurre vrac spot étaient en hausse pour la semaine 34, à respectivement 1850 €/tonne (+80 €/t), 780 €/t (+30 €/t) et 3670 €/t (+170 €/t…

Beurres : un commerce stable en juillet

Selon Atla, les cotations des poudres de lait étaient inchangées en semaine 33, tandis que le beurre vrac 25 kg spot gagnait 50 €, à 3 500 €/t.

Des exportations européennes en hausse

Les cotations Atla pour la semaine 32 sont en hausse de 50 €/tonne pour le beurre vrac spot, à 3 450 €/t, et de 30 €/t pour la poudre 0 %, à 1 770 €/t.

L’UE gagnante sur le marché du beurre

Les cotations Atla du beurre vrac et des poudres de lait sont inchangées en semaine 31. Le prix du lactosérum doux est en hausse de 100 €/t, à 750 €/t.

Peu de stocks pour les produits au lait de chèvre

Selon l’Institut de l’élevage, les stocks de report de fin de mois des produits à base de lait de chèvre se sont établis à 4 400 tonnes fin avril 2016, soit, malgré une progression de 8 % par…

Marché calme, cours en hausse

Les marchés étaient calmes cette semaine en tous produits, marquant le pas du fait des vacances. Bien que modérée, la demande n’était pas comblée par une offre en repli.