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Offre et prix attendus en hausse aux États-Unis

Les dernières prévisions du ministère américain de l'Agriculture (USDA) sont toujours à une hausse de la production laitière cette année aux États-Unis (+2,3 %, à 93,4 millions de tonnes).

Poudres : cours orientés à la baisse

En pleine baisse saisonnière, la collecte française de lait conserve des niveaux soutenus comparés à l’an dernier (+5,4 % de volumes produits en semaine 28).

Chine : la demande progresse tous azimuts

Début 2014, la demande chinoise a confirmé sa vigueur et conforté sa part dans les échanges mondiaux.

Des échanges mondiaux de poudre plus étoffés

Sous l’effet conjoint d’une demande mondiale soutenue et d’une production orientée à la hausse dans les principales zones exportatrices, l’accélération du commerce des poudres maigres (PM) se…

En baisse saisonnière, la collecte reste dynamique

Atteignant à peine plus de 475 millions de litres en semaine 25 (soit environ -50 millions de litres par rapport au pic relevé en semaine 16), selon les derniers relevés de FranceAgriMer, la…

La saison néo-zélandaise 2014/2015 débute

Démarrée au 1er juin, la campagne laitière 2014/2015 s’annonce dynamique en Nouvelle-Zélande.

Beurre et crème restent plébiscités

La consommation française de produits laitiers peine à se maintenir, malgré le dynamisme des ventes de beurre et de crème.

Beurre : un marché un peu plus tendu

Quelques tensions sont relevées cette semaine sur le marché français du beurre.

Lait de chèvre : la baisse de la collecte se poursuit

Malgré l’amélioration de la conjoncture laitière fin 2013 —augmentation du prix du lait et stabilisation des coûts de production—, la collecte hexagonale de lait de chèvre affiche des niveaux…

Beurre et poudres : cours mondiaux en baisse

Depuis le début de l’année, les cours mondiaux des produits laitiers industriels sont en repli.