Aller au contenu principal
Thumbnail
Les grandes tendances se confirment

En France comme dans le reste du monde, les grandes tendances se confirment : fermeté pour la matière grasse et pression sur les poudres.

Thumbnail
Les cours s’effritent dans un marché assez actif

En Europe, le marché des produits laitiers demeure peu évolutif. La perspective de la reprise de la collecte laitière au printemps tend à peser sur les cours.

Thumbnail
Mauvais mois de janvier pour les produits laitiers

Les achats des ménages français ont reculé, quel que soit le produit laitier considéré, sur la période de quatre semaines se terminant le 22 janvier comparé à la même période un an plus tôt, selon…

Thumbnail
Fromages biologiques : toujours toniques

Les achats des ménages de fromages biologiques ont bondi de 21,9 % sur les quatre premières semaines de 2017 comparés à la même période de 2016, selon FranceAgriMer-Kantar Worldpanel.

Thumbnail
Fermeté en beurre et en lactosérum, doute en poudre

Le marché du beurre français a repris des couleurs ces derniers jours, avec des échanges importants sur des bases de prix supérieures à celles de début février.

Thumbnail
Vers une reprise de la collecte européenne au printemps

La tendance est la baisse sur le marché des produits laitiers, notamment pour le beurre. En effet, les acheteurs sont en retrait, ils attendent un retour de l’offre.

Beurre : manque de disponibilités

Les stocks de beurre ont fondu au fil de l’année 2016 et les prix flambent. En bio, les approvisionnements sont tout aussi difficiles.

Thumbnail
Lait : la collecte française remonte lentement

La collecte laitière française reste nettement sous son niveau de l’an dernier, affichant un recul de 4,4 % en semaine 3 par rapport à la même période de 2016, selon FranceAgriMer.

Thumbnail
Beurre, poudres : toujours peu de mouvement

La tendance reste peu évolutive sur le marché français des produits laitiers.

Thumbnail
L’Europe perd des parts de marchés vers la Chine

Le marché chinois continue de se reprendre, confortant le géant asiatique dans sa place de premier importateur mondial de produits laitiers.