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Lait : ralentissement de la collecte dans l’Union

En décembre, la collecte laitière a atteint 11,391 milliards de litres dans l’Union Européenne à 28, selon DairyCo.

Lait : sécheresse en Nouvelle-Zélande

Le marché des produits laitiers industriels a continué de progresser en France, mais dans une moindre mesure que les semaines précédentes.

Produits biologiques : des achats en plein essor

Les prix des produits laitiers ont confirmé leur raffermissement ces derniers jours. Les disponibilités ont en effet continué de se restreindre dans la plupart des bassins producteurs.

Beurre : de nouvelles hausses dans le monde

La campagne laitière néo-zélandaise se finit rapidement. Entre sécheresse et prix en baisse, les éleveurs diminuent les livraisons.

Beurre : un marché mondial qui se raffermit

Le marché des produits laitiers industriels continue de se raffermir doucement. En France, ce sont les poudres de lait et le lactosérum qui donnent des signes de hausse.

Beurre, poudre : l’Europe compétitive

Fonterra annonce que la Nouvelle-Zélande a perdu des parts de marché au mois de décembre sur le marché chinois pour les exportations de poudres de lait (grasses comme maigres) au profit de l’Union…

Produits laitiers : baisse des achats des ménages

L’année 2014 n’a pas été très bonne pour les produits laitiers de grande consommation.

Beurre : 2015 commence dans le calme

L’année commence dans un calme relatif sur le marché des produits laitiers industriels.

Les achats des ménages déclinent, sauf en crème

Les achats de produits laitiers par les ménages français ont reculé de 2 % sur les onze premiers mois de l’année. La baisse est de 3,5 % pour le lait de consommation.

Collecte : hausse mondiale en 2015

Selon les prévisions de l’USDA, la production laitière européenne devrait atteindre 146,7 Mt cette année contre 140,1 Mt en 2013.