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Hausse des productions laitières en Bourgogne-Franche-Comté

En décembre dernier, les livraisons de lait de Bourgogne-Franche-Comté ont progressé de 7%, dépassant leur valeur moyenne triennale pour le quatrième mois consécutif, selon la note de conjoncture…

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Bonduelle lance des légumes à tartiner

A l’occasion du Sandwich and snack show, les 4 et 5 avril, à Paris Porte de Versailles, Bonduelle Food Service présentera « Les légumes gourmands à tartiner », sa nouvelle gamme de trois recettes…

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Moins de poulets, mais plus gros

En janvier 2018, les abattages de poulets se sont contractés de 0,9% en têtes tandis qu’ils progressaient de 3,3% en poids, selon le service de statistiques du ministère de l’agriculture dans une…

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Deux plats Bleu-Blanc-Cœur chez Davigel

Le fournisseur Davigel lance en ce mois de mars deux recettes de plats bénéficiant du label Bleu-Blanc-Cœur (BBC).

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Production en recul de chicorée d’hiver

Les surfaces de chicorées d’hiver diminueraient de 5% sur un an à 950 ha pour la campagne 2017-2018 selon les estimations au 1er février 2018, transmises par le service de statistiques…

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Andros restauration étend sa gamme bio

Dans l’objectif de permettre à la restauration publique d’atteindre 50% de produits bios ou locaux d’ici 2022, Andros restauration annonce l’enrichissement de sa gamme de produits bios avec deux…

Cours fermes pour l’endive

Depuis le début de la campagne 2017-2018, les cours de l’endive se maintiennent au-dessus des cours de la moyenne 2012-2016, à l’exception du mois de novembre.

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Provol & Lachenal complète sa gamme de confits

Entreprise implantée dans les Monts du Lyonnais, l’entreprise Provol & Lachenal vient de lancer des cuisses de pintades confites, référence qui vient compléter sa gamme de confits.

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Lait : hausse de la collecte en Auvergne-Rhône-Alpes

La collecte de lait de vache a progressé en région Auvergne Rhône-Alpes de 8,5% entre novembre et décembre 2017 pour atteindre 213 millions de litres.

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Guyader lance une gamme de bread cakes

Guyader Gastronomie a lancé en janvier une gamme de cakes sains à destination de la restauration hors domicile.