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Délifrance surfe sur la tendance végétalienne

Délifrance a été sélectionné parmi les innovations du Sial 2016 pour les produits de restauration avec son croissant végétalien.

Belle récolte 2016 pour le pruneau d’Agen

« Les mauvaises conditions météorologiques de printemps et du début d’été n’auront pas perturbé le pruneau d’Agen, qui connaît une année exceptionnelle, avec plus de 40 000 tonnes récoltées…

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D’aucy lauréat du concours Innov16

L’œuf à la coque de D’aucy Foodservice a été primé au concours Innov16 sur le salon Equip'Hôtel qui se tient actuellement Porte de Versailles à Paris.

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Des vinaigrettes légères chez Puget Restauration

Marque commercialisée par Lesieur Professionnel, Puget Restauration propose des nouvelles vinaigrettes légères biphasées.

Faibles stocks de pommes

Fin septembre, les stocks de pommes en chambres froides étaient inférieurs en France de 42% à ceux de 2015 du fait du retard de la récolte entre une à deux semaines selon les régions, rapporte une…

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Le biscuit connecté de Poult primé

Le biscuit connecté de Poult a reçu le prix spécial collectif du concours Sud’innov édition 2016.

Une production d’endives en hausse

Malgré des superficies implantées en racines d’endives en baisse pour la troisième année consécutive (8 990 ha, soit -2% par rapport à 2015-2016 et -11% par rapport à la moyenne des cinq dernières…

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Ovoproduits alternatifs garantis d’œufs frais

La nouvelle marque Cocotine du groupe d’aucy propose des produits élaborés garantis provenant d’œufs frais, comprenant notamment à destination des collectivités des packs de 2 kg d’œuf entier…

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Offres vegan et sans allergènes

Parmi les nombreuses innovations proposées cette semaine au Sial, à Villepinte, dans la catégorie des produits destinés à la restauration, la société Nature & Moi (44) propose une gamme de…