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Brioche Pasquier innove pour les fêtes

A compter du 1er octobre, Brioche Pasquier propose aux professionnels de la RHD un entremets « Le caramel mousse façon cheesecake », pour les fêtes de fin d’année.

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Bonne récolte pour les Côteaux Nantais

Le leader européen de l’arboriculture en biodynamie, Les Côteaux Nantais, vient de débuter la récolte des pommes et poires, et informe que « malgré la sécheresse, les fruits présentent de…

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Cocotine propose des omelettes veggies

Afin de répondre à la tendance du développement d’une offre végétarienne en restauration collective, Cocotine (marque du groupe d’Aucy) lance une gamme d’omelettes veggies.

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Baisse de la production « intensive » d’œufs

Au deuxième trimestre 2018, la production totale d’œufs de consommation calculée par modèle a atteint 3,590 milliards d’unités, en repli de 4,8% par rapport à 2017 (après un +0,7% au premier…

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Dessaint Food lance des bouchées végétales

En cette rentrée Dessaint Food Services propose une offre végétale avec ses petites bouchées arborant le label V, décerné par l’Union végétarienne européenne.

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Une récolte de pommes attendue en baisse

La production nationale de pommes 2018 est estimée en léger recul de 1% par rapport à celle de l’an dernier à 1,468 Mt selon les estimations du service de statistiques du ministère de l’…

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Savencia lance les portions Bresse bleu

Savencia Fromage & Dairy Food Service met l’accent sur ses fromages en portion à la veille de la rentrée, annonçant des offres promotionnelles chez ses distributeurs.

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Davigel innove pour la rentrée 2018

Davigel (groupe Sysco France) innove à destination de la restauration scolaire à l'occasion de la rentrée 2018.

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L’offre de pêche est réduite

Au 1er juillet 2018, la production de pêches, nectarines, brugnons et pavies reculerait de 17%, comparée à celle de 2017 et à la moyenne 2013-2017, selon les estimations d’Agreste.

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Merguez et saucisses au sel de Guérande

Le grossiste Brake propose en nouveautés des saucisses aux herbes pur porc et véritables merguez bœuf mouton au sel de Guérande à marque La Collective du goût.