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Prévenir le risque de cancer lié au fer des produits carnés

Si de récentes données suggèrent que la consommation de fer alimentaire pourrait être associée à un risque élevé du cancer du sein ou du côlon, un régime riche en antioxydants semblerait efficace…

Un collectif lance 10 propositions contre la dénutrition

Fondé à l’initiative du Professeur Eric Fontaine, président de la société francophone de nutrition clinique et métabolisme (SFNEP), le collectif de lutte contre la dénutrition (CLD) vient de…

Les agrumes pour prévenir certaines maladies

Un groupe de chercheurs, à l’Universidade Estadual Paulista (Unesp) au Brésil, rapporte que les agrumes aident à prévenir les effets néfastes de l’obésité, selon le blog de Vitagora qui cite

Les convives prêts à payer plus cher du Bleu Blanc Cœur

A l’occasion du projet Agralid, mené depuis 3 ans par les équipes de l’Inra, la filière Bleu-Blanc-Cœur, Valorex et Terrena, présenté le 7 novembre, une expérimentation a été menée auprès de 300…

Alimentation équilibrée bien associée au PNNS

Une équipe de recherche conjointe à l’Inra, l’Inserm et l’université de Versailles Saint-Quentin-en-Yvelines ayant exploré les données de la cohorte Constances a mis en évidence une bonne…

Nutrition : TeRiFiQ améliore les aliments

Fromages, chorizo, saucissons, muffins, madeleines, sauces pâtissières ou sauces à pizza : pendant 4 ans, ces aliments ont fait l’objet de nombreuses reformulations dans le cadre du projet…

1 Européen sur 7 mange 5 fruits et légumes

Seul un Européen âgé de plus de 15 ans sur sept mange au moins 5 fruits et légumes par jour, selon la recommandation de l’Organisation mondiale de la santé (OMS), rapporte une étude Eurostat…

Inclure plus de noix dans l’alimentation

Le Conseil international de la noix (Inc NREF) vient de trouver un lien entre la consommation de noix et les biomarqueurs inflammatoires, deux composés augmentant dans le corps, en cas de maladie…