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Le programme « un fruit pour la récré » en question

A l’occasion de l’Assemblée générale de Restau’Co, le directeur d’Interfel Louis Orenga a profité de la présence du ministre de l’Agriculture, Stéphane Travert, pour l’interpeller sur la question…

Apprendre la cuisine pour mieux se nourrir

Mené sur trois ans et financé par le Fonds Français pour l’Alimentation et la Santé (FFAS), le programme « Arts de faire culinaires » (AFCC) a commencé au début de l’année scolaire 2013-2014.

Concours d’innovation autour de la protéine végétale

Sodexo est partenaire du Challenge étudiant européen « Innover autour de la protéine végétale au service de l’alimentation humaine », organisé par le Village by CA Nord de France.

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Un rapport de l’Igas tire à boulet rouge sur le PNNS

« Le programme national nutrition santé (PNNS), initialement conçu en 2001, a peu évolué au fil du temps et ses limites sont aujourd’hui manifestes », conclut le rapport d’évaluation du…

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Il existe une disparité d’accès à la restauration scolaire en France

« Si la fréquentation du restaurant scolaire est assez forte en France (70% des élèves scolarisés en collèges publics sont inscrits à la cantine, 68% dans les lycées), il existe une réelle…

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Etats-Unis : 40% des cancers liés à un poids excessif

Quelque 630 000 cancers, soit environ 40% de la totalité des cancers détectés en 2014 aux Etats-Unis, étaient liés à un poids excessif, ont indiqué mardi 3 octobre les autorités sanitaires…

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Consommer bio baisserait le risque d’un syndrome métabolique

Consommer beaucoup d’aliments bios réduirait la probabilité de présenter un syndrome métabolique, facteur de risque reconnu de diabète et de maladies cardio-vasculaires, selon une récente étude…

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Restalliance lance Les Bien Faits, sa solution de repas mixés

Restalliance, société de restauration collective spécialisée dans le secteur de la santé, lance à son tour une solution pour les Ephad, établissements de soins de suite et de réadaptation (SSR) ou…

Lancement d’une stratégie nationale de santé

Le Haut conseil de la santé publique (HCSP) a remis lundi 18 septembre à la ministre des Solidarités et de la Santé un rapport sur l’état de santé des Français, marquant ainsi le début des travaux…

Les légumineuses, au cœur de l’innovation

A Dijon, l’unité Agroécologie de l’Inra étudie les légumineuses et travaille à de nouvelles variétés. De nombreux programmes de recherche sont en cours au sein de cette unité.