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Le nutritionniste Jean-Michel Cohen interdit d'exercer

Le Dr Jean-Michel Cohen ne pourra pas exercer la médecine pendant un an, a confirmé le Conseil d'Etat, rejetant le pourvoi en cassation du nutritionniste le 15 mars, mis en cause pour le caractère…

Temps du midi et prise de fruits et légumes

En restauration scolaire, la durée réelle du repas est souvent trop courte. Or, moins les enfants passent de temps à table moins ils consomment d’entrée, de légumes et de fruits.

41% des Français mangent trop de sucres libres

Si les sucres libres contribuent en moyenne à 9,5% de l’apport énergétique des adultes français, 41% des adultes dépassent le seuil de recommandation de l’organisation mondiale de la santé (OMS)…

La restauration scolaire comme rempart à l’obésité

« Les lourdes règles de passation des marchés publics ne devraient jamais constituer un obstacle à la fourniture d’aliments sains aux écoliers », ont déclaré des représentants de la…

Un guide pour la nutrition des seniors

Le pôle NSL (nutrition santé longévité) donne accès à un guide de la nutrition des seniors sur son site internet (pole-nsl.org).

Un centre dédié à la nutrition à Lyon en 2018

En 2018, tous les acteurs de la recherche en nutrition santé seront réunis dans un même lieu, sur le site de l’hôpital Lyon-Sud.

L’introduction de protéines végétales encouragée dans les menus

Le nombre de produits alimentaires contenant des protéines végétales a augmenté de 36% entre 2011 et 2013 et de 18% entre 2013 et 2015, indique le groupe d’Etudes et de promotion des protéines…

Santé : manger pour réduire son tour de taille ?

Les omégas 3, les fibres alimentaires et les antioxydants sont-ils bons pour notre santé ? Contribuent-ils notamment à prévenir le syndrome métabolique, nettement en hausse ces dernières années et…

L’Anses actualise ses repères de consommations

L’Anses a dévoilé hier ses nouveaux repères de consommations alimentaires pour la population française adulte. L’algorithme utilisé par l’agence prend en compte les besoins nutritionnels, mais…

Sirha : Interbev vante l’assiette 100% équilibre

Alors que pour le concours du Bocuse d’or 2017, les chefs devront réaliser une assiette 100% végétale, Interbev a décidé de réagir en placardant sur le Sirha une affiche sur les différents stands…