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Un centre dédié à la nutrition à Lyon en 2018

En 2018, tous les acteurs de la recherche en nutrition santé seront réunis dans un même lieu, sur le site de l’hôpital Lyon-Sud.

L’introduction de protéines végétales encouragée dans les menus

Le nombre de produits alimentaires contenant des protéines végétales a augmenté de 36% entre 2011 et 2013 et de 18% entre 2013 et 2015, indique le groupe d’Etudes et de promotion des protéines…

Santé : manger pour réduire son tour de taille ?

Les omégas 3, les fibres alimentaires et les antioxydants sont-ils bons pour notre santé ? Contribuent-ils notamment à prévenir le syndrome métabolique, nettement en hausse ces dernières années et…

L’Anses actualise ses repères de consommations

L’Anses a dévoilé hier ses nouveaux repères de consommations alimentaires pour la population française adulte. L’algorithme utilisé par l’agence prend en compte les besoins nutritionnels, mais…

Sirha : Interbev vante l’assiette 100% équilibre

Alors que pour le concours du Bocuse d’or 2017, les chefs devront réaliser une assiette 100% végétale, Interbev a décidé de réagir en placardant sur le Sirha une affiche sur les différents stands…

3 personnes sur 5 en surpoids dans l’Eure et en Seine-Maritime

Portée par l’Agence régionale de Santé (ARS), le CHU de Rouen et l’OR2S, une étude auprès des médecins généralistes et de patients volontaires dans les départements de l’Eure et de la Seine-…

34% de flexitariens en France

Selon Kantar Worldpanel, 34% des foyers français ont au minimum une personne qui tend à réduire ou limiter sa consommation de protéines animales (hors végétaliens et végétariens), contre 25% en…

Le lait entier meilleur pour la santé ?

Des travaux menés par des scientifiques de l’Hôpital St Michael de Toronto au Canada et publiés cet automne dans The American Journal of Clinical Nutrition ont montré que le lait entier…

L’information nutritionnelle est obligatoire

Depuis le 13 décembre dernier, les professionnels ont l’obligation d’apposer une déclaration nutritionnelle sur les produits pré-emballés mis sur le marché, dans le cadre du règlement européen…

Ciqual comprend désormais 2 600 aliments

Le jour de la mise en application obligatoire de la composition nutritionnelle des denrées alimentaires dans le cadre du règlement Inco, l’Anses a publié hier en accès libre et gratuit sur…