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Des offres de saison très mesurées

Légumes : Perturbé en sortie du long week-end du 8 mai, le marché des légumes de saison s’est rééquilibré.

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Des marchés perturbés par la météo mitigée

Légumes : Le marché du concombre se rapproche de l’équilibre. Les ventes sont plus fluides qu’en début de semaine et les cours se maintiennent.

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Des marchés de saison plus équilibrés

Légumes : Les disponibilités d’asperge demeurent restreintes, même si elles sont légèrement plus étoffées depuis le long week-end du 8 mai.

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Un début de semaine calme en fruits et légumes

Fruits : La campagne de la cerise se met en place mais le marché apparaît déjà très concurrentiel, face à une demande encore peu positionnée sur ce fruit.

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Des apports de saison mesurés

Fruits : L’offre nationale de fraise est restée limitée — 350 t/j dans le Sud-Ouest —, toujours perturbée par la météo instable et fraîche, tandis que la demande s’est montrée…

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La baisse des températures limite la pousse

Plusieurs produits sont touchés par les conditions climatiques. Les températures trop froides limitent la pousse des asperges. L’offre du moment ne permet pas de satisfaire la demande.

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Une reprise s’amorce en vue du week-end

Légumes : L’offre de courgette demeure très limitée (150 t en Provence), facilitant la fermeté des prix.

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Légumes : une demande prudente

Légumes : Les plus larges apports de tomates après le week-end du 1er mai (1 120 t hier en Bretagne) et une demande très prudente se traduisent par de nouveaux reculs…

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Un contexte moins demandeur

Légumes : La météo fraîche et instable de la semaine 17 a provoqué un ralentissement sensible des ventes des produits de saison.

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La météo ne joue pas en faveur des fruits et légumes

En chou-fleur, les arrivages sont en nette baisse, la concurrence européenne n’est plus au rendez-vous et le froid relance la demande.