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Légumes : un commerce peu dynamique

Légumes : Le climat, ces derniers jours, s’est montré encore peu propice au commerce : les températures douces n’ont pas favorisé la montée en consommation des produits d’automne…

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Un temps trop doux pour les produits de saison

Le commerce du radis reste calme. Si une demande sans grand entrain tend à peser sur les prix, un assainissement du marché est relevé dans certaines régions, limitant la pression.

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Le commerce du chou-fleur prend de l’ampleur

Légumes : Les cours du chou-fleur remontent. Les besoins sont un peu plus importants et le développement de la production encore modéré (236 000 têtes).

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Un commerce qui reste encore indécis

Fruits : En pomme comme en poire, la gamme saisonnière est complète et confrontée à une demande qui manque encore de motivation.

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Inchangé en oignon, recul en échalote

La pression de l’offre s’accentue en Bretagne. Les cours conservent une tendance baissière (-2 centimes à 0,35 euro le kilo pour l’échalote longue de tradition, à l’expédition).

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Légumes : dernières productions d’été

Légumes : La persistance de températures douces sur l’Hexagone a freiné la montée en consommation des légumes d’automne comme la carotte, le chou-fleur, l’endive ou le poireau.

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Fin de campagne régulière en légumes d’été

En tomates, la demande se fait de plus en plus calme chaque jour. Les cours sont difficilement reconduits. En concombre en revanche, les acheteurs sont plus intéressés.

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Un commerce assez peu évolutif

Légumes : Les productions de courgette déclinent sur l’Hexagone. Celles d’Espagne se font plus présentes.

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Une activité globalement calme

Fruits : Un petit courant de ventes perdure en raisin. Les écoulements portent essentiellement sur le raisin longue conservation.

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Pomme de terre : une demande encore timide

Les arrachages se poursuivent sur l’Hexagone —ils sont avancés à près de 70 %— et les rendements ont tendance à progresser.