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Un contexte de marché toujours peu favorable

Légumes : Les offres en chou-fleur breton progressent, avec la persistance de la douceur.

Échalote : petite fermeté des tarifs

Quelques ajustements haussiers des prix ont été enregistrés en semaine 8 sur l'échalote bretonne demi longue à l'expédition. Les cours de la longue ont à l’inverse légèrement reculé.

Oignon : assainissement du marché

Le marché tend à s'assainir, avec la disparition progressive des lots précaires et l'ouverture précoce des premiers frigos.

Pomme de terre : une filière lourde

Le marché de la pomme de terre demeure très difficile en cette période de vacances scolaires et de grande douceur climatique. Les cours restent sous pression.

Légumes : des marchés diversement orientés

Légumes : Les cours du chou-fleur restaient bataillés avant le week-end. Les engagements ont progressé, mais les apports aussi (5,9 millions de têtes).

Rungis : demande moindre avec les congés scolaires

Dans contexte d’offre assez large et de demande faible, les cours des fruits et légumes se sont diversement orientés hier à Rungis.

Une tendance très variable, selon les produits

Légumes : Les besoins demeurent très limités en endive, ce qui favorise le maintien de la pression sur les prix. La tendance est la même pour le poireau.

Légumes : ralentissement du commerce

Légumes : Les offres d’endive et de chou-fleur s’avèrent soutenues, face à de faibles besoins, ce qui entraîne de nouvelles baisses des prix.

Échalote : petite progression des ventes

Une petite reprise de l’activité a été ressentie en semaine 7, les opérateurs profitant des plus bas prix atteints ces derniers jours pour se couvrir davantage.

Oignon : un négoce difficile

Le marché reste très médiocre sur l’Hexagone comme à l’export.