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Le Vietnam, un marché cible pour les produits agroalimentaires français

Le mois de novembre était dédié à la gastronomie et aux produits agroalimentaires français au Vietnam, avec des séminaires techniques, des conférences et des mises en avant dans les magasins…

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En quoi l’alimentation biologique est porteuse d’avenir

La valeur ajoutée des filières biologiques se maintient singulièrement jusqu’au consommateur, a-t-il été constaté au colloque « le bio » des chambres d’agriculture, le 30 novembre à Paris.

La Fnab déçue par les états généraux

Les perspectives de soutien aux filières biologiques se sont assombries aux yeux de la Fédération nationale de l’agriculture biologique (Fnab) pendant les états généraux de l’alimentation.

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Le compromis européen ne satisfait pas les acteurs français

Le 20 novembre dernier, le comité spécial agriculture a voté favorablement à la révision du règlement européen relatif à la production et à l’étiquetage des produits biologiques.

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« Nous croyons aux initiatives des territoires et aux incitations »

Les Marchés Hebdo : Stéphane Travert a indiqué le 3 décembre que l’objectif de 50 % de produits bios et locaux dans la restauration collective en 2022…

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Les coproduits, des « produits premiers » selon Roquette

Le secteur de l’amidonnerie-féculerie, qui consiste à séparer les constituants de la plante, est à l’origine de différents coproduits, comme l’aliment de gluten de blé, les sons de blé, l’aliment…

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Les industries agroalimentaires génèrent de plus en plus de coproduits

Alors que les concepts d’économie circulaire et de développement durable tendent à s’imposer de plus en plus dans les modèles de demain, la gestion des coproduits et leur valorisation, notamment…

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Écarts de production : les opérateurs en demandent davantage

Des opérateurs transforment en matières premières pour l’alimentation d’animaux de rente des produits qui n’ont pu être valorisés en alimentation humaine.

Feed versus food, la compétition fait rage

Avec l’essor de la demande pour les protéines végétales et autres développements de substituts de viande, la compétition entre alimentation humaine et animale est de plus en plus forte pour les…

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L'UPB traite elle-même le lactosérum

L’Union des producteurs de Beaufort (UPB) a ouvert il y a deux ans à Albertville une unité de transformation du lactosérum, appelée Savoie Lactée.