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Une entreprise sur deux ne connaît pas son taux de pertes

Les Marchés Hebdo : Pourquoi l’Ademe a-t-elle lancé un appel à candidatures sur le gaspillage alimentaire en mars dernier ?

Iso 26000, une normalisation internationale à venir

Fin octobre 2016, l’Organisation internationale de normalisation (Iso) ouvrait un nouveau chantier pour recueillir des bonnes pratiques de développement durable dans l’agroalimentaire.

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Interbev déploie son pacte pour un engagement sociétal

Après avoir créé une commission enjeux sociétaux l’an dernier, l’Interprofession bétail & viande (Interbev) a présenté, lors de sa convention annuelle du 28 juin, son pacte pour un engagement…

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Comment et pourquoi valoriser sa responsabilité sociétale

De plus en plus demandée par la grande distribution, par les consommateurs ou par les pouvoirs publics eux-mêmes, la responsabilité sociétale des entreprises (RSE) est devenue en quelques années…

Farines d’insectes : naissance d’une filière ?

Ynsect, NextAlim, Entomo Farm, Micronutris, InnovaFeed, Alimento, Minus Farm, Nutri’Earth, nextProtein, Innoprotéa… On ne compte plus en France le nombre de start-up nées sur le projet d’élevage…

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Smart Food Paris attend sa seconde promotion

Soutenu par la Ville de Paris, l’incubateur Smart Food Paris vient de fêter son premier anniversaire. Lancée en juin 2016, la plateforme a aidé vingt start-up dans leur développement.

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Le mouvement start-up continue de pousser dans l’agroalimentaire

Présenté comme le plus grand campus de start-up au monde avec ses 3 000 stations de travail, Station F, le projet de Xavier Niel, a ouvert ses portes dans le XIIIe arrondissement…

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« Le fonds financier Terralia Venture Innovation est dédié aux start-up »

Les Marchés Hebdo : Pourquoi Terralia s'intéresse aux start-up ?

Séduire les millenials et les seniors

Les 18-25 ans et les plus de 60 ans, tous deux fort consommateurs de produits traiteur, ont des attentes bien spécifiques concernant ces produits et leurs points de vente.

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« Il faut absolument réduire le parcours des achats au moment du déjeuner »

Les Marchés Hebdo : Les produits du traiteur frais trouvent-ils leur place en grande distribution, entre les plats, le snacking, la charcuterie, le…