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Comment la LME affecte les filières

Un rapport au ministère de l’Économie de décembre 2016 mesure l’effet de la LME sur les prix.

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QuiDitMiam!, l’application qui crée du lien

L’application conçue par Absolom Design, qui donne les menus de la semaine, indique les labels, la présence d’allergènes et remonte les commentaires des convives, sera primée…

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Les armées s’investissent dans Restau’Co

Le service qui supervise la restauration des armées veut participer à la vie commune dans Restau’Co : partager des responsabilités, suivre les courants de consommation et…

Un réseau d’experts

Au sein de Restau’Co, une quinzaine de personnes ont été désignées en tant qu’expertes sur les sujets fondamentaux de la restauration collective : approvisionnements et achats, hygiène, sécurité…

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Mon Restau responsable gagne du terrain

La démarche de progrès entreprise par Restau’Co et la Fondation Nicolas Hulot monte en puissance.

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Les axes de progrès de la restauration collective autogérée

Toujours menacées de restrictions, les structures publiques restauration s’affichent collectivement comme alliées indispensables des politiques nationales.

Séduire les Millennials

Les Millennials, nés entre 1980 et 1995 et qui représentent 19 % des foyers français, sont « la génération qui consacre aujourd’hui la part la plus importante de ses achats aux MDD »,…

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« Des produits les plus différenciants possible »

L’avis de l’enseigne Auchan

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Marques de distributeurs : innover pour mieux se différencier

Alors que la guerre des prix avec les marques nationales ou les MDD des enseignes concurrentes a atteint ses limites, les distributeurs cherchent la singularité dans les…

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Daunat veut valoriser l’offre baguette

En lançant au mois d’avril une offre de sandwich avec du pain ciabatta, Daunat cherche à poursuivre la valorisation du segment. Explications.