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« La nature n’est pas un royaume de fées »

Les filières des productions animales étaient passablement énervées, lundi 11 septembre lors du colloque dédié au bien-être animal, organisé par Ouest-France et l’OCHA, en avant-première…

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« L’anthropomorphisme actuel n’est pas sain »

Les Marchés Hebdo : Comment avez-vous vécu la présence de L214 au débat de Terre 2017 organisé à Rennes le 11 septembre dernier ?

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Un guide pour mieux appliquer les règles

Quarante millions d’animaux de ferme sont transportés chaque année dans l’Union européenne. Leur bien-être doit aussi être assuré durant le transport.

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Envolée du beurre : comment biscuitiers et boulangers s’en sortent

Une cotation du beurre à 6,80 euros le kilogramme en août 2017, c’est la réalité à laquelle les industriels des secteurs de la boulangerie, viennoiserie, pâtisserie et biscuiterie doivent faire…

À quelle matière se vouer ?

Les biscuitiers et boulangers ont la vie dure ces derniers mois.

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«La Biscuiterie Jeannette va développer une gamme prémium»

Les Marchés Hebdo : Quelle est la situation de la Biscuiterie Jeannette ?

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Pénurie en France, tensions sur la planète

La consommation mondiale de beurre a progressé de 11,7 % entre 2013 et 2017, selon les estimations de l’USDA, tandis que la production ne progressait que de 11 %.

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Viande bovine : « on communique pour motiver des producteurs »

Les Marchés Hebdo : L’offre de Bretagne Viande Bio (BVB) suit-elle la croissance de la demande ?

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La Bretagne se convertit au lait bio, un peu moins à la viande bio

L’année 2016 aura été particulièrement atypique en matière de conversions ou d’installations en productions laitières en Bretagne.

Que pèse l’agriculture biologique en Bretagne ?

Les estimations au 11 janvier 2017 de la chambre d’agriculture de Bretagne et de la Fédération régionale de l’agriculture biologique (Frab) font apparaître une augmentation de 19 % en un an du…