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Que veut la distribution ?

Réagissant au discours d’Emmanuel Macron en conclusion des premiers ateliers des états généraux de l’alimentation, la Fédération du commerce et de la distribution (FCD) s’est félicitée de « la…

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La RHD va mieux… grâce à la vente nomade

En préambule de notre échange, Bernard Boutboul, directeur général du Gira Conseil, exprime un constat clair : « le marché de la restauration va très bien en 2017 ».

Les métiers de bouche à l’honneur

L’univers boulangerie-pâtisserie s’enrichit fortement cette année pour accueillir la profession et trois évènements d’envergure (6e édition du Mondial du pain, 19e coupe d’…

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Les restaurateurs commandent de plus en plus de produits frais et bruts

Les Marchés Hebdo : Quelles sont les principales tendances que vous pouvez observer dans le secteur de la restauration commerciale ?

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Serbotel se prépare à exposer les dernières innovations alimentaires

Pour cette 17e édition, les organisateurs de Serbotel, le salon des métiers de bouche, de l’hôtellerie et de la restauration, ont mis un accent particulier sur les espaces dédiés à la…

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Faire appel à un intermédiaire, spécialisé

Pour sécuriser leurs approvisionnements en matières premières et ingrédients bios, certains industriels agroalimentaires ont recours à un intermédiaire, une société spécialisée dans le sourcing et…

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Bio : sécuriser ses approvisionnements, un défi pour l'industrie

Face à l’augmentation de la demande en produits issus de l’agriculture biologique, les industriels et distributeurs mettent en place différentes stratégies pour s’assurer la…

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Ekibio renforce ses filières à l’amont

« Nous travaillons avec des agriculteurs en direct, sur le petit épeautre de la haute Provence, le riz de Camargue, la châtaigne d’Ardèche ou le millet, avec des contrats en volume depuis…

Le Fonds Avenir bio, un outil à renforcer

Pour aider les filières issues de l’agriculture biologique à se structurer, le Fonds Avenir bio a été mis en place en 2008, et est doté d’une enveloppe de 4 millions d’euros par an.

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La volaille bio doit surveiller son alimentation

Les principaux indicateurs de marché affichés par la volaille bio, relayés par le Syndicat national des labels avicoles de France (Synalaf), soulignent le dynamisme de la filière en 2016 : des…