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Objectifs de qualité, sans moyens, pour la restauration collective

À quelques jours de l’ouverture du premier salon professionnel dédié au foodservice responsable, les députés ont adopté en première lecture du projet de loi Alimentation plusieurs mesures…

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Brake met trois filières à l’honneur

Depuis 2008, Brake décline sa démarche « attitudes responsables » en quatre domaines d’action. Elle englobe entre autres un volet sur les produits.

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Transgourmet se déploie sur le haut de gamme

Pour sa participation à la première édition du Sirha Green à Lyon du 17 au 19 juin prochain, Transgourmet, présent en France, Suisse, Allemagne et Autriche, mettra en avant son offre foodservice…

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Metro coconstruit son offre en restauration durable

Ce mois de juin au Sirha Green et bientôt dans ses entrepôts, le grossiste en cash & carry Metro France incitera ses clients restaurateurs à adopter des solutions favorables à l’environnement…

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En ligne, la biscuiterie se rend plus flexible

« Nous rencontrons de plus en plus d’artisans qui veulent créer un site Internet pour leur entreprise, et parmi eux, beaucoup souhaitent se lancer dans le e-commerce », explique Terry…

Tourner la protection des données en avantage

Bpifrance Le Lab (laboratoire d’idées de Bpifrance) et la Cnil (commission nationale de l’informatique et des libertés) ont publié un guide et des fiches pratiques pour aborder sereinement le…

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Les clés pour bien digitaliser son entreprise

Bpifrance veut que les entreprises s’emparent de la digitalisation comme « priorité stratégique » et les invite à tester leur « maturité digitale » sur son digitalomètre.

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Pour Quaternaire, management et digitalisation vont de pair

« Commencer la transformation d’une entreprise par l’évolution de son système d’information peut être contreproductif », selon Céline Raffard, associée de Quaternaire -…

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Comment Sopexa capte « la bonne audience »

Thomas Fournier est responsable du marketing digital pour les vingt-quatre agences Sopexa, en France et à travers le monde. Il travaille pour des entreprises et filières de toutes tailles.

Alternatives à la viande : l’émulation

Produire de la viande in vitro ou des « steaks » végétaux, plusieurs start-up se sont lancées avec l’objectif de réduire la consommation de viande dans le monde.