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Équilibrer les comptes
La réforme du financement des abattoirs publics, effective dès cette année, passe presque inaperçue dans le marathon du classement sanitaire. Elle ouvre pourtant une nouvelle ère.
« Alimentons les régions »

Emmanuel Antoine, président de l’association Minga (pour une économie équitable), sera reçu ce vendredi sur France Inter pour évoquer l’initiative « Alimentons les régions » lancée en mai dernier…

Les Régions ont pris en compte l’enjeu alimentaire

L’idée de développer les produits bio dans les cantines et les circuits courts trône en bonne place parmi les programmes des candidats aux régionales.

Restauration à emporter : les « box » font un carton
Avec un chiffre d’affaires de plus de 30 milliards d’euros, la restauration rapide fait des envieux.
France, ton « snacking » fout le camp !

La tradition alimentaire française, c’est celle du repas pris assis, les mains posées sur la table, les couverts disposés à des places codifiées.

Décryptage

Comment savoir si un poisson estampillé « Atlantique du Nord-Est » a été pêché au sud de l’Espagne, au nord de l’Écosse ou au large de la Bretagne ? Uniquement grâce à un label distinctif.

La pêche à l’épreuve de la baisse des captures

La filière pêche vacille, mais ne coule pas.

Décryptage

Sur les six premiers mois de la campagne, les incorporations de céréales par l’industrie de la nutrition animale ont concerné 5,24 millions de tonnes de céréales, contre 5,6 millions de tonnes…

Une campagne céréalière déjà compromise

Les premiers jours du mois de février n’ont pas démenti la faiblesse du prix des céréales à paille en 2009-2010.

Décryptage

« Les prairies ont un vaste potentiel inexploité pour atténuer le changement climatique en absorbant et en stockant le CO2.