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Isoglucose : vers un intérêt plus technologique

L’isoglucose, libellé « sirop de glucose-fructose » sur les emballages en France, se libère au 1er octobre d’un quota européen de 0,7 million de tonnes (Mt).

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« Nous apporterons 400 millions d’euros supplémentaires d’excédent commercial »

Les Marchés Hebdo : Le Conseil économique et social de l’UE suggère à la Commission de ne pas trop ouvrir le marché européen du sucre aux contingents.

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Comment les sucriers se sont préparés à l’après-quota

Les trois principaux industriels du sucre français résultent de regroupements relativement récents.

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Contractualiser dans un contexte baissier

Sous le régime des quotas betteraviers, les prix du sucre en Europe ont pu s’élever fortement, comme de 2010 à 2013.

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Bien-être : un sujet stratégique pour les filières animales

Les vidéos volées par l’association L214 ces dernières années dans les élevages ou les abattoirs, pour pointer du doigt les conditions dans lesquelles les animaux vivent et meurent, ont blessé le…

« La nature n’est pas un royaume de fées »

Les filières des productions animales étaient passablement énervées, lundi 11 septembre lors du colloque dédié au bien-être animal, organisé par Ouest-France et l’OCHA, en avant-première…

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« L’anthropomorphisme actuel n’est pas sain »

Les Marchés Hebdo : Comment avez-vous vécu la présence de L214 au débat de Terre 2017 organisé à Rennes le 11 septembre dernier ?

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Un guide pour mieux appliquer les règles

Quarante millions d’animaux de ferme sont transportés chaque année dans l’Union européenne. Leur bien-être doit aussi être assuré durant le transport.

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Envolée du beurre : comment biscuitiers et boulangers s’en sortent

Une cotation du beurre à 6,80 euros le kilogramme en août 2017, c’est la réalité à laquelle les industriels des secteurs de la boulangerie, viennoiserie, pâtisserie et biscuiterie doivent faire…

À quelle matière se vouer ?

Les biscuitiers et boulangers ont la vie dure ces derniers mois.