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Agores : la lutte contre le gaspillage comme priorité

À l’occasion de sa réunion annuelle, le 15 mars, Agores Pays de la Loire avait choisi un programme chargé abordant les multiples interrogations des professionnels de la…

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Yves Jégo milite pour une alternative végétarienne obligatoire

Député-maire de Montereau en Seine-et-Marne, Yves Jégo vient d’écrire aux candidats à l’élection présidentielle afin de leur demander d’intégrer un menu végétarien alternatif dans toutes les…

Florette Food Service cible les cantines

Présent depuis plus de 30 ans dans le domaine de la restauration commerciale, Florette Food Service (branche légumes d’Agrial, 82 M€ de CA) vise désormais la restauration collective.

1-3 juin - Comment nourrir en réanimation en 2017 ?

Bordeaux

55e édition des Journées d’études annuelles de l’AFDN

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Mon Restau responsable : La Roche Vineuse s’engage

Ce lundi 20 mars, le restaurant scolaire de La Roche Vineuse, dans le Mâconnais, a tenu sa réunion d’engagement publique en faveur de la démarche Mon Restau responsable, initiée en juin 2016 par…

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Lait de chèvre : des fabrications en hausse

En janvier 2017, la collecte de lait de chèvre a reculé de 3,8% par rapport au mois de janvier 2016, selon le service de statistiques du ministère de l’agriculture.

25 avril 2017 - AG d'Initiative Bio Bretagne

A Liffré (35)

Suivie de la signature de la charte "Il fait Bio dans mon Assiette" avec la commune de Liffré.

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Un nouveau guide d’achat public pour les locaux des cantines

Comment revoir ses équipements de restauration collective ?

Le nutritionniste Jean-Michel Cohen interdit d'exercer

Le Dr Jean-Michel Cohen ne pourra pas exercer la médecine pendant un an, a confirmé le Conseil d'Etat, rejetant le pourvoi en cassation du nutritionniste le 15 mars, mis en cause pour le caractère…

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« Du 47 dans nos assiettes » prend de l’ampleur

Le programme « du 47 dans nos assiettes », porté par le Conseil départemental du Lot-et-Garonne, et visant à promouvoir l’introduction de produits locaux et frais dans les établissements de…