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Charcuterie : le groupe Altitude lance la marque Valtitude

Les charcuteries de porc de montagne du groupe Altitude, qu’elles soient fabriquées par les filiales Porcentre (Puy-de-Dôme) ou Teil (Cantal), commencent dès aujourd’hui à se commercialiser sous…

AccorHotels et le fonds Rotschild veulent racheter Potel et Chabot

AccorHotels et le fonds Edmond de Rothschild Investment Partners ont annoncé ce matin être entrés en négociations exclusives avec Potel et Chabot pour racheter le traiteur de luxe.

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Hénaff crée sa filière de poivre bio à São Tomé

Hénaff s’investit dans la création d’une filière poivre bio équitable, afin de maintenir le haut niveau de qualité de ses produits, tout en continuant d’innover et de se…

Frédérick Bouisset nommé président du directoire de Labeyrie

Frédérick Bouisset a été nommé président du directoire du groupe Labeyrie Fine Foods et prendra ses fonctions le 9 mai, a annoncé le groupe hier dans un communiqué. Frederick Bouisset, 58 ans, a…

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Le Grand Saloir Saint Nicolas déménage à Breteil

Le groupe Loste s’est fait installer, dans sa nouvelle usine de charcuteries de Breteil, au cœur du pays de Brocéliande, un équipement de refroidissement hautement performant.…

Hénaff a maintenu ses ventes en 2016

Le numéro un français des pâtés et rillettes en conserve Henaff a connu une année 2016 stable avec un chiffre d'affaires de 46,6 millions d'euros, réalisé dans un contexte économique morose, a-t-…

Le jambon de Parme désormais protégé au Canada

« C’est un moment historique pour le jambon de Parme : son appellation est désormais protégée au Canada grâce au traité de libre échange, signé entre l’Union européenne et le Canada qui a été…

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Aurillac invente une recette de jambon sans E 250

Au lycée Georges Pompidou d’Aurillac, le laboratoire viandes a mis au point une recette de jambon cuit sans E 250, le controversé sel nitrité utilisé par les industriels pour…

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Fleury Michon s’engage en faveur des élevages alternatifs

Le groupe vendéen a annoncé le développement d’une filière poulet élevé sans antibiotique avec Terrena, et lance un appel pour créer sa filière porc bio française.

Loste Tradi-France reprend Dok Dall’Ava

Loste Tradi-France (galaxie d’Espous) a repris en début d’année une participation majoritaire de l’Italien Dok Dall’Ava, producteur de jambons de San Daniele.