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Girardeau écrase toujours plus de blés de qualité
Pour répondre aux besoins de ses clients, le meunier de Loire-Atlantique produit de 7 à 10 % de farine bio supplémentaire par an.
Les Moulins Dumée ont inauguré leur nouveau site

Le 19 mai dernier, la direction des Moulins Dumée a inauguré son nouveau site de production.

Première boulangerie Copaline dans l'Ain

Le premier concept de boulangerie artisanale Copaline, une marque des Grands Moulins de Paris, a ouvert fin avril à Villieu-Loyes-Mollon (Ain).

Les Moulins familiaux lance un pain santé

Thomas Maurey, dirigeant des Moulins familiaux, a présenté, le 11 mai à Paris, Le Vertueux, nouveau pain santé vendu en boulangerie.

Européenne des Desserts devient Mademoiselle Desserts

Repris en 2013 par Equistone Partners, Européenne des Desserts s'est rebaptisé Mademoiselle Desserts.

Nicot Gourmet est placé en redressement judiciaire

Ex-Youinou, l'entreprise Nicot Gourmet a été placée fin avril en redressement judiciaire avec une période d'observation de six mois, par le tribunal de commerce de Brest.

Autorisation de la mise sur le marché de pain traité aux UV

Le pain traité aux UV peut être mis sur le marché de l’Union européenne en tant que nouvel aliment conformément à la décision UE n°2016/398 du 16 mars 2016, JOUE 18 mars.

La boulangerie Panavi de Saint-Estève fermera ses portes en fin de semaine

Annoncée en janvier dernier, la fermeture de la boulangerie industrielle Panavi de Saint-Estève (Pyrénées-Orientales) sera effective samedi 30 avril.

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Un GIEE consacre la filière Régalou en Aveyron
La filière pain Régalou est devenue GIEE en décembre 2015. Les premières expérimentations écologiques commenceront au printemps.
Soufflet et Ferrandi inaugurent leur laboratoire de boulangerie-pâtisserie

Moulins Soufflet a inauguré hier un laboratoire permanent de formation en techniques de boulangerie-pâtisserie dans les locaux de Ferrandi Paris.