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La Minoterie Suire innove avec le pain bio au quinoa

Originaire du Pérou, Miguel Dubost a créé en 2015 la société MD Saveurs en Loire-Atlantique. Il sélectionne dans son pays natal des quinoas noirs, rouges et blancs, et d’autres graines andines.

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Philippe Guyot reprend la Société de panification Moderne

Neuf ans après son dernier MBI, la Société de Panification Moderne (SPM) change de mains.

Poulaillon investirait près de 6 millions d’euros dans le Doubs

Un an après avoir repris la boulangerie industrielle 365 Matins, le groupe Poulaillon envisage d’investir sur son site de Saint-Vit (25) entre 5 et 6 millions d’euros.

Forte baisse de la rentabilité d’Aryzta au premier semestre

Le boulanger industriel Aryzta a vu sa rentabilité fortement chuter au premier semestre 2017-2018 avec un Ebita en chute de 41% en un an à 93,3 M€, plombé par les deux principaux marchés que sont…

Levée de fonds de 2 millions d’euros pour La Fabrique givrée

Les trois fondateurs de la start-up La Fabrique givrée viennent de réaliser une levée de fonds de 2 millions d’euros auprès d’Odyssée Venture, acteur du private equity en France.

Midipain en redressement judiciaire

L’entreprise de fabrication industrielle de pains et pâtisseries fraîches Pain-Petifour (groupe Midipain) a été placée en redressement judiciaire le 9 février dernier.

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Autogrill achète Le CroBag au groupe Soufflet

Le groupe italien Autogrill a annoncé mercredi avoir acquis les activités de restauration de Le CroBag, présent notamment dans les stations ferroviaires allemandes, auprès du groupe français…

Biocoop a ouvert sa première boulangerie-pâtisserie

Le 10 décembre dernier, Biocoop a inauguré sa première boulangerie-pâtisserie à Boé (Lot-et-Garonne).

East Balt va construire une troisième usine en France

East Balt a annoncé la construction d’une troisième usine au Plessis-Pâté (Essonne), pour la production de petits pains destinés à la restauration rapide.

Moulins Soufflet lance Baguépi farine responsable

À la veille d’Europain, Moulins Soufflet a lancé Baguépi farine responsable, une nouvelle gamme de farines à destination de la boulangerie artisanale.