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Poule de réforme : peu d’imprévus

Si les abattoirs se disaient correctement approvisionnés la semaine dernière en poules de batterie, c’était par des lots prévus de longue date.

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Œufs : la neige rend prudent mais l’industrie reste ferme

Industrie : L’offre reste ténue sur le marché des œufs français destinés l’industrie, les effectifs de poules en fin de ponte étant des plus limités.

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Consommation de volaille : une stabilité de façade

Volaille : Toutes présentations confondues (frais, surgelés ou charcuterie), les achats de viandes et d’élaborés de volaille, hors lapin, par les ménages français sont restés…

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Poule de réforme : un marché assez équilibré

Les volumes de poules abattues progressaient la semaine dernière.

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Œufs : la hausse des cours s’accélère à l’industrie

Industrie : La hausse des prix des œufs destinés à l’industrie s’est affirmée cette semaine, en raison surtout d’une baisse de l’offre.

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Volailles : un commerce de saison

Volaille : Le marché français de la volaille suit une tendance de saison.

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Poule de réforme : les volumes s’étoffent

Le marché de la poule de batterie s’est montré plus animé la semaine dernière. Les réformes sont plus abondantes, certains éleveurs étant pressés avec l’arrivée des poulettes.

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Dinde : la France s’affirme en Europe

La filière dinde française a vécu une année 2017 synonyme de moindre pression des importations en provenance de l’Union européenne, relaie le Comité interprofessionnel de la dinde française (Cidef…

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Œufs : rebond des prix à l’industrie

Industrie : La semaine a été synonyme de rebond des cours des œufs destinés à l’industrie, sous l’effet d’une demande plus intéressée pour une offre plus mesurée.

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Œufs : un marché européen plus proche de l’équilibre

Œufs : Les cours tendent à se stabiliser cette semaine en Europe. Si des ajustements baissiers sont encore relevés, le commerce renoue peu à peu avec la fluidité.