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Fluidité retrouvée pour la dinde française

Volaille : Après de nombreux mois synonymes de retards d’enlèvement, le marché de la dinde a retrouvé son équilibre.

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Poules de réforme : tout proche de l’équilibre

Sans peser véritablement sur les tarifs, les récents jours fériés et l’arrivée du jeudi de l’Ascension ont restreint l’activité des abattoirs ces derniers jours.

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Œufs : plus proche de l’équilibre que prévu

Calibré : Les commandes de réassorts des détaillants comme des grossistes ont rebondi depuis mercredi, absorbant la quasi-totalité des surplus constitués les jours précédents.

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Œuf : un marché français plus calme qu’après le 1er mai

Œufs : Le calme était de mise hier en France.

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Poules de réforme : tarifs stables

La succession des fériés ne s’est pas traduite la semaine dernière par une baisse notable des cours des poules de batterie, car les abattoirs ont des besoins réguliers, l’export étant dynamique en…

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Œufs : surprenant maintien des prix

Malgré un calendrier peu propice aux ventes d’œufs, le commerce français reste proche de l’équilibre, entre demande régulière et offre plus modérée que prévu.

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Œufs : plus calme en calibré, plus fourni en industrie

Industrie : Déjà limitée par le férié du 1er mai, l’activité des entreprises d’ovoproduits va être abaissée d’une nouvelle journée lundi 8 mai, d’où de moindres besoins…

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L’Europe maintient sa consommation d’œufs

Œufs : Selon l’Itavi, la consommation européenne d’œufs et d’ovoproduits est restée assez stable en 2015, à 205 œufs par habitant contre 203 un an plus tôt.

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Poules de réforme : activité perturbée en mai

Les semaines écourtées qui se suivent vont naturellement perturber le rythme d’abattage.

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Œufs : toujours fluide et proche de l’équilibre

Industrie : C’est une semaine de maintien pour l’œuf tout venant destiné à l’industrie.