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Marché de saison et prix soutenus

Les cours des œufs sont repartis à la hausse en février malgré des niveaux plutôt élevés pour la saison. Un constat qui explique en partie la prudence des industriels.

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Une demande industrielle plus soutenue

Industrie : La semaine a été synonyme de hausse plus franche des cours des œufs tout venant destinés à l’industrie, du fait d’un retour aux achats d’une partie des entreprises d’…

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Volaille : des prix reconduits dans un marché sans allant

Volaille : Ambiance calme en ce tout début mars, faute de réveil de la consommation.

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Poules de réforme : petit ralentissement pour le frais

La semaine dernière, les disponibilités à la réforme se sont révélées stables et à des niveaux habituels pour la période.

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Industrie : le vent de fermeté continue de souffler

Industrie : La semaine a été synonyme de baisse de l’offre d’œufs tout venant destinés aux entreprises d’ovoproduits, suite à l’amélioration des ventes vers le conditionnement et…

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Volaille : Thaïlande, Ukraine et Chili plus présents en Europe

Volaille : Les importations européennes de viandes et préparations de volaille ont atteint 899 183 tonnes équivalent carcasse (téc) l’an dernier, selon Bruxelles.

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Poules de réforme : marché régulier

Peu de changements la semaine dernière sur le marché des poules de batterie.

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Industrie : petit retour de la fermeté

Industrie : Dans l’ensemble, les opérateurs décrivaient un marché de l’œuf tout venant destiné à l’industrie plus tonique cette semaine, avec un petit retour aux achats de…

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Poulet : recul des mises en place en 2016

Volaille : Selon Agreste, 754,79 millions de poulets ont été abattus l’an dernier, soit 3 % de moins qu’en 2015.

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Poules de réforme : bonne activité en frais

Les réformes étaient un peu moins nombreuses et les plannings des abattoirs moins remplis la semaine dernière.