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Œufs calibrés : et la hausse reste de mise…

Calibré : Malgré la Toussaint et de plus en plus de réticences de la part des grossistes et des détaillants à voir leur prix d’achat poursuivre leur progression, le manque de…

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Œufs : vers encore plus de manquants malgré le férié ?

Certes les vacances battaient leur plein, certes la fin de mois était de rigueur et certes l’arrivée imminente de la Toussaint laissait entrevoir des perturbations logistiques… Mais contrairement…

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Poule de réforme : toujours dans le brouillard

Au vu de la flambée de l’œuf de cage et de la pénurie notamment d’œufs de fin de ponte, les producteurs décalaient les rares réformes prévues autant que possible.

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Canard : l’offre freine la demande

L’automne est souvent synonyme de regain d’intérêt pour les découpes de canards, et 2017 ne déroge pas à la tradition, bien que le récent redoux des températures ait un peu calmé les ardeurs.

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Œufs : pas de répit dans la flambée

Industrie : Le marché de l’industrie continue de s’envoler, malgré le férié de la semaine prochaine qui ralentit les besoins des industriels.

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Volaille : tassement des achats de viandes et élaborés frais

Volaille : L’effet rentrée est souvent de mise pour la volaille bien qu’il soit atténué par les promotions réalisées sur la viande de porc.

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Poule de réforme : coup de chaud sur le frais

L’été indien a fait le malheur des grossistes et détaillants de poules sur le marché du frais la semaine dernière. Les ventes ont été catastrophiques.

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La pénurie guette quand elle n’est pas déjà de mise

Calibré : La seconde partie du mois et l’arrivée des vacances scolaires se traduisent par un tassement des besoins des grossistes et des détaillants.

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Œufs : aucune détente, bien au contraire

Œufs : Les tensions restaient vives mardi sur le marché français de l’œuf.

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Poule de réforme : de nouvelles turbulences

L’automne était déjà compliqué sur le marché de la poule avec une offre inexistante dans un contexte où l’œuf flambe et où des acheteurs du nord de l’Europe venaient s’approvisionner au prix fort…