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Maigre : à l’image de la viande

Le marché de la viande de bœuf est de plus en plus morose. Ainsi, le marché du maigre suit la même tendance, les besoins se limitant de jour en jour.

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Ovins : le marché s’alourdit

Le marché de l’agneau français est à l’image du marché de l’agneau européen, il est chargé.

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Porc : les offres manquent

Depuis quelques temps, la demande est plutôt bonne sur le marché du porc. Ainsi, dès le début de la semaine dernière, la cotation de base 56 TMP s’est orientée à la hausse.

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Chipolata : peu de variation

La chipolata est un produit dont la consommation semble rester régulière. Du moins, son prix varie peu au cours de l’année.

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Le marché de la méthionine évolue
Le n°3 mondial des additifs et solutions nutritionnelles pour animaux de rente, Adisseo, lance un vaste programme d’investissement en Europe et en Asie.
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Le cacao se calme

La tonne de cacao a terminé la semaine dernière à Londres à 1 568 livres.

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L’arabica retombe

Le café arabica est redescendu à New York la semaine dernière, tandis que le robusta échangé à Londres a glissé vendredi dernier jusqu’à un niveau plus vu depuis la mi-mars, à 1 437 dollars.

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Le riz toujours rampant

Les cours mondiaux du riz demeurent orientés à la baisse. Une production mondiale record est attendue et les volumes à vendre sont importants, du fait notamment de la Chine et de l’Inde.

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Vins : la distillation de crise envisagée

Le ralentissement des transactions a conduit FranceAgriMer à envisager à la fin juillet un stock exprimé en « mois d’utilisation normale » de 11 mois d’utilisation contre 9,5…

Décryptage

La brasserie n’échappe pas à la globalisation. Elle a entraîné uniformisation des goûts et standardisation des produits.