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Viande bovine : parfum de reprise

Bovins : Alors que les ménages français vont rapidement reprendre la route du retour vers leurs foyers, le marché de la viande bovine va se réveiller dans les grandes métropoles…

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Fruits frais : les enfants et les seniors sont moteurs

99,3 % des foyers Français achètent des fruits, 45,7 fois par an en moyenne, selon Kantar.

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Porc : Allemagne +6, France +0,2

Porc : +6 centimes en Allemagne mercredi faute d’offre suffisante, +0,2 centime seulement le lendemain en France. L’envolée des cours outre-Rhin n’influence pas l’Hexagone.

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Œufs : pause à l’industrie, le calibré s’agite

Calibré : Les retards d’enlèvements et les perturbations liées au férié du 15 août n’ont eu qu’un effet limité sur le commerce français de l’œuf calibré.

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Céréales : rebond général des prix

Les cours sont repartis à la hausse hier sur le marché de Chicago comme sur Euronext.

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Œufs calibrés : marché fluide avant le 15 août

Si certaines années, le commerce est très chargé avec une offre alourdie par les méventes des semaines précédentes et une demande des plus atones dans l’attente de la rentrée, la semaine du 15 …

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Veau : moins d’achats aux Pays-Bas, plus en Belgique

Veau : Les importations françaises de veaux de boucherie ont reculé de 5 % en 2017 par rapport à 2016, détaille Agreste.

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Chicago : la demande en soja inquiète et pèse sur les prix

Le cours du soja est reparti à la baisse mercredi. Le boisseau a perdu 10,75 cents sur l’échéance novembre pour s’installer à 8,69 $.

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Abricot : une saison très peu fournie qui se termine

La fin de campagne d’abricot est synonyme de commerce fluide et de prix aisément reconduits, voire fermes.

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Collecte : hausse en chèvre, stable en brebis

La collecte de lait de chèvre a atteint 210,3 millions de litres (Ml) sur les cinq premiers mois de l’année, selon Agreste. C’est 4,2 % de plus qu'à la même période un an plus tôt.