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Brake met trois filières à l’honneur

Claire Iffenecker, responsable développement durable chez Brake. © DR

Depuis 2008, Brake décline sa démarche « attitudes responsables » en quatre domaines d’action. Elle englobe entre autres un volet sur les produits. Et le travail est important, puisque Brake commercialise près de 180 000 tonnes de produits par an. Le Sirha Green sera l’occasion pour le grossiste d’informer la restauration collective ou commerciale des solutions mises à leur disposition pour proposer une offre plus responsable dans leurs restaurants. « Sur le Sirha, nous allons plutôt vouloir vendre nos produits et montrer tout le portefeuille disponible. Sur le Sirha Green, notre démarche est différente.

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